Després de l’èxit de les convocatòries anteriors, el municipi de Santanyí es prepara per viure una de les jornades més dolces de l’any. El pròxim dissabte 28 de març, la Plaça de s’Abeurador acollirà la 3a Fira de l’Ensaïmada i del Producte Local, una cita que ja s'ha consolidat com un referent de la tradició i la gastronomia mallorquina al nostre poble.
L'esdeveniment, que es desenvoluparà des de les 10:00 h fins a les 17:00 h, oferirà un ampli ventall d'activitats per a totes les edats. La fira està organitzada per la Regidoria de Comerç, Fires i Mercats de l’Ajuntament de Santanyí, juntament amb el Consell de Mallorca i Tot Espectacle. La jornada comptarà amb nombroses paradetes on els forns i pastisseries locals oferiran degustacions i venda d’ensaïmades artesanals.
Enguany, la fira reforça la seva aposta pel producte local, integrant a l’exposició altres productes de la terra, a més de tallers, actuacions musicals i activitats infantils per dinamitzar el centre del municipi.
La batlessa de Santanyí, Maria Pons, ha destacat la importància de donar continuïtat a aquesta iniciativa: «volem que la Fira de l’Ensaïmada continuï creixent com una cita imprescindible del nostre calendari. El nostre objectiu és seguir posant en valor els productes tan nostres i oferir un aparador als productors de Santanyí i de tota l'illa. Convidam a tots els veïnats i visitants a gaudir d’aquest dia de festa a la Plaça de s'Abeurador».
Per la seva banda, el regidor de Comerç, Fires i Mercats, Antoni Matas, ha explicat les novetats d'aquesta edició: «aquesta tercera edició arriba amb la voluntat de
potenciar no només l'ensaïmada, sinó tot el producte local de qualitat. Els assistents podran gaudir de tallers i demostracions, a més de veure de prop el bon fer dels nostres artesans i comerciants. És una oportunitat única per viure la tradició en un ambient festiu i familiar, gràcies també a la col·laboració de Tot Espectacle en l'organització de les activitats».
Amb aquesta nova edició, l'Ajuntament de Santanyí reafirma el seu compromís amb la promoció de l'economia local i la conservació de les nostres arrels gastronòmiques.
